Para que ustedes puedan confiar en que los datos registrados en un data logger para monitorear la temperatura en diferentes procesos, es indispensable seleccionar cuidadosamente el transmisor de temperatura a emplear. Para ello, se recomienda tener en consideración varios factores, entre ellos el sensor, la protección que integran y las comunicaciones digitales que establecen.

Anteriormente, en este blog presentamos algunas de las características a evaluar al seleccionar un termostato digital y de los diferentes entornos en los que se requiere controlar y monitorear la temperatura, para lo que se necesitan, además de termostatos, otro tipo de instrumental. Para que ustedes cuenten con más información sobre el tema, en esta ocasión les presentaremos a grandes rasgos las características de las opciones de registradores que ponemos a su alcance en JM Industrial.

Monitorear la temperatura con un termostato digital, y otros factores como la humedad, es fundamental al procesar, almacenar y transportar productos perecederos de diferentes industrias, como de alimentación, la farmacéutica y la química. Para llevar a cabo el monitoreo se emplean diferentes instrumentos diseñados especialmente para la medición de estos factores, su registro y posterior análisis. En publicaciones anteriores, en nuestro blog hemos hablado de las características principales de algunos de los existentes en el mercado, y en esta ocasión hablaremos de los riesgos de error en el registro de datos de control para productos perecederos.

Monitorear la temperatura con un termostato digital es clave para conservar las condiciones ambientales de temperatura y humedad adecuadas para evitar el rápido deterioro de productos perecederos. Como es sabido, muchos productos comienzan su proceso de descomposición de manera muy rápida a una temperatura ambiente y la velocidad de tal proceso es aún mayor cuando la temperatura es más elevada. Es por esta razón que productos como frutas, pescados y carnes tienen necesidades de refrigeración específicas, tanto al ser procesados como al transportarse y almacenarse.

Para los controles de temperatura en la cadena en frío, el monitoreo y registro de este factor es clave y por ello se debe contar con data logger, siendo los electrónicos portátiles los más recomendados para esta clase de aplicación. Estos equipos funcionan con batería y tienen un tamaño lo suficientemente pequeño como para poder colocarse en medio de la carga de productos perecederos, por ejemplo, al momento de realizar su transporte, para registrar la temperatura y humedad durante el tiempo que dure el traslado. 

Los controles de temperatura son sumamente importantes para la conservación de productos perecederos desde su punto de origen hasta el punto de entrega, es decir, desde su producción o procesamiento hasta su almacenamiento, incluyendo el transporte. En logística, esta necesidad es conocida bajo el término de cadena en frío y hace referencia a los contenedores de refrigeración que se encuentran en transportes, depósitos, áreas de almacenamiento temporario o final y centros de distribución

El monitoreo y los controles de temperatura son fundamentales al procesar, almacenar y transportar productos perecederos de diferentes industrias, como de alimentación, la farmacéutica y la química. Para llevar a cabo el monitoreo se emplean diferentes instrumentos diseñados especialmente para la medición de estos factores, su registro y posterior análisis. En publicaciones anteriores, en nuestro blog hemos hablado de las características principales de algunos registradores existentes en el mercado y de factores a tener en consideración al hacer el monitoreo de estos y otros factores, y en esta ocasión hablaremos de las necesidades de registro específicas para entornos donde se trabaja con productos perecederos.